Wie finde ich diese Ultrabestien?

Neben deinem Haus müsste LaBelle stehen der dir sagt wo du hin musst. Die "Quest" startet also eigentlich ganz von selbst :) Wenn du bereits mit LaBelle geredet hast, und nicht mehr weißt was er genau gesagt hat, kannst du im Inventar unter den Basis-Items nachschauen.
Du solltest eine "Seltsame Karte" erhalten haben auf der steht wo du hin sollst.