Koch- und Backchatabend - abgeschlossen

1. Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen - unter welchem weiteren Namen ist dieses Gebäck noch in Deutschland bekannt? (1 Punkt)

a) Eierkuchen

b) Kräppel

c) Mutzen

Antwort: b) Kräppel (auch Krebbel oder Kreppel) ist der Begriff, der vor allem in Mitteldeutschland geläufig ist.

2. Der Anbau welcher Pflanze bringt einem mexikanischem Drogenkartell jährlich über 150 Millionen US-Dollar ein? (1 Punkt)

a) Banane

b) Avocado

c) Kaffeebohne

Antwort: b) Avocado, bringen den Los Caballeros Templarios so viel Geld ein (Quelle: https://lflank.wordpress.com/2…the-mexican-drug-cartels/)

3. Wie viel Gramm wiegt ein Hefe-Würfel im Normalfall? (1 Punkt)

a) 52 g

b) 42 g

c) 32 g

Antwort: b) 42 g, da diese Menge genau für 1 kg Teig bzw. 500 g Mehl geeignet ist.

4. Wenn ich Angst habe zu kochen, dann leide ich unter …? (1 Punkt)

a) Coquerephobia

b) Darmwirophobia

c) Mageirocophobia

Antwort: c) Mageirocophobia. Die beiden anderen Begriffe sind erfunden und leiten sich einmal von dem lateinischen Wort für kochen und backen "coquere" ab, und Antwort b) sollte eine Mischung aus der richtigen Antwort und dem Wort "Darm" +"verwirren" sein.

5. Essen ist ja nicht nur für unseren Magen gut, sondern auch für Anderes. Was stärkt die Haare? (1 Punkt)

a) Kartoffelwasser

b) Bananen-Püree

c) Rote-Beete-Saft

Antwort: a) Kartoffelwasser muss nicht gleich weggeschüttet werden und hilft anscheinend (Quelle: https://herd-und-hof.de/ernaeh…er-gegen-graue-haare.html)

6. Wer hat laut Legende die Nudeln nach Italien gebracht? (1 Punkt)

a) Christoph Columbus

b) Napoleon

c) Marco Polo

Antwort: c) Marco Polo glaubte man lange Zeit. Jetzt ist es nur noch eine Legende, denn man entdeckte, dass Nudeln schon in der Antike bekannt waren und dann fand man auch noch einen sehr alten Topf mit Nudeln in China. Schade Italien. (Quelle: https://www.geo.de/geolino/men…die-lange-reise-der-nudel)

7. Mit welcher Zutat lässt sich ein zu säuerliches Gericht abmildern? (1 Punkt)

a) Zucker

b) Pfeffer

c) Zimt

Antwort: a) Zucker, sofern man nicht übertreibt. Umgekehrt funktioniert das natürlich auch, wenn euch etwas zu süß ist (z. B. gekochte Marmelade). Ansonsten hilft auch strecken oder (Kaiser-)Natron gegen die Säure.

8. Karotten/Möhren waren ursprünglich gar nicht orange. Welche Farbe waren mehr verbreitet? (1 Punkt)

a) lila

b) grün

c) braun

Antwort: a) lila und das ist der einzige Grund, warum Cassandra die Frage unbedingt mit reinnehmen wollte. Laut Geschichte wurde die orange Möhre einem Prinzen, dem Herrn van Oranje(!) gewidmet. Daher die Farbe. (Quelle: https://www.wiwo.de/technologi…mer-orange/8349222-2.html)

9. Ei-Ersatz ist schon lang keine Neuheit mehr in der Küche. Welches der folgenden Alternativen kommt in Frage beim Backen? (1 Punkt)

a) Popcorn

b) Kartoffeln

c) Buttermilch

Antwort: b) Kartoffeln am besten raspeln. Die Stärke in diesen bindet so gut wie ein Ei das machen würde. Es gibt natürlich viele andere Alternativen, erkundigt euch mal :)

10. Welches Lebensmittel verdirbt nie? (1 Punkt)

a) Honig

b) Kaviar

c) Trüffel

Antwort: a) Honig überlebt uns alle, wenn wir die Bienen nicht vorher töten. Ansonsten gibt es natürlich auch weitere Lebensmittel, die bei der richtigen Lagerung die Zeit überstehen (Quelle: https://www.forschung-und-wiss…-schlecht-werden-13372128)

11. Bei dieser Frage erhaltet ihr zusätzlich 0,5 Bonuspunkte, wenn kein anderer die gleiche Antwort nennt: Nennt ein Märchen, in dem Essen eine wichtige Rolle spielt. (1 Punkt + evtl. 0,5 Bonuspunkte)

Antwort: Lebensmittel spielen in Märchen eine sehr wichtige Rolle, sind sie doch, wie der Name es schon andeutet, überlebenswichtig. Nicht verwunderlich, wenn sogar in der Geschichte unserer Entstehung ein Lebensmittel zentral ist. Folgende Antworten habt ihr uns gegeben:

- Hänsel und Gretel (2x)

- Kaguya Hime (1x)

- *Die kleine Raupe Nimmersatt (1x)

- *Max und Moritz (1x)

- Schneewittchen (1x)

- Cinderella (1x)

- Prinzessin auf der Erbse (1x)

*Sind zwar laut Definition keine Märchen, aber da diese genau so in Kindertagen viel erzählt werden, vergeben wir einen Punkt für die Antwort, jedoch keinen halben Punkt dafür, dass es sonst keiner genannt hat.

12. In einem bekannten Lied werden sieben Zutaten für einen "guten Kuchen" aufgezählt. Welche sieben sind das? (0,5 Punkte pro Zutat, insg. 3,5 Punkte)

Antwort: Eier, Salz, Butter, Schmalz, Milch, Mehl, Safran (Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Backe,_backe_Kuchen)

13. Hand auf's Herz, wer hat das Lied gerade schnell im Kopf durchsingen müssen? (1 Punkt)

Antwort: Es haben tatsächlich vier von acht Usern das Lied im Kopf durchgespielt (oder sogar laut gesungen), um die Antwort zu tippen! Sehr süß :D