Die vermeintlich regulierenden Effekte, die Applejack so als Ausrede zum Alkoholtrinken anpreist sind zu 90% Schwachsinn. Mag sein, dass das Acetat (schreibt man mit c...) den Stoffwechsel verbessert, aber Acetat bekommt man deutlich leichter und gesünder durch Essig. Bei der Verwertung von Ethanol zu Acetat fallen nämlich Abfallprodukte an, die unter anderem der Leber auf Dauer großen Schaden zufügen können, hast du das mal bedacht? Scheinbar nicht. Und dass Alkohol "fett macht" liegt daran, worin sich der Alkohol befindet. Das in Deutschland am häufigsten konsumierte alkoholische Getränk ist Bier, und Bier hat viele Kalorien, deshalb nennt man es auch Bierbauch. Die vermeintlichen positiven Effekte von Alkohol sind allesamt entweder unbewiesen, oder liegen nicht am Alkohol, der Stoff aus der Traube kann auch durch das Essen von rohen Trauben oder das Trinken von Traubensaft aufgenommen werden, wieso also den ungesunden Alkohol zu sich nehmen? 2 Flaschenbier am Tag ist das maximale Alkoholpensum, das dem Körper nicht wirklich schadet, bis dahin kommt der Körper mit dem Alkohol noch zurecht, alles darüber ist schädlich für Leber und andere Bereiche des Körpers.
Das sind keine Ausreden sondern Fakten und wurden ebenfalls schon von einigen medizinischen Instituten bewiesen.
Natürlich kann man Acetat und den Stoff aus der Traube auch aus anderen Getränken/Stoffen für den Körper gewinnen. Aber wieso sollte ich auf das Feierabendbier für ein Essigdressing im Salat verzichten? Das Bier tut mir nichts schlechtes, schmeckt gut und in moderaten Mengen hilft es meinem Körper, genauso beim Wein.
Bier macht nicht dick. Das ist ein altes Ammenmärchen, ich bin überrascht, dass sich das noch immer hält. Wie ich bereits erwähnt habe ist nicht das Bier der primäre Faktor sondern die Snacks in Verbindung mit dem Acetat. Man nennt es Bierbauch, weil man früher tatsächlich so dumm war zu glauben, dass es am Bier liegt, mittlerweile ist man schlauer.
Und informiere dich doch bitte über die biochemischen Prozesse innerhalb deines Körpers, davon scheinst du nämlich wenig Ahnung zu haben.