In Maßen konsumiert ist Fleisch durchaus auch gesund, das will ich überhaupt nicht anzweifeln -
Ich habe keinen blassen Dunst, warum manche Vegetarier dieses Fleisch ebenfalls ablehnen. Das lässt sich doch nicht begründen. @Jasaris: Fleischkonsum ist übrigens nicht ungesund, das ist Unsinn.
Die Gesundheitsschädlichkeit vor allem des "red meat", also Muskelfleisch, ist längst erwiesen, ist nicht zu unterschätzen und ist unter seriösen Wissenschaftlern auch absolut umunstritten.
Auf Wikipedia finden sich hierzu alle Details:
https://en.wikipedia.org/wiki/Red_meat#Human_health
Abgesehen von den Quellen, die in dem Wikipedia-Link verwendet werden (Harvard University, International Agency for Research on Cancer usf), stuft auch die WHO verarbeitetes Fleisch und "red meat" außerdem als respektive krebserregend und wahrscheinlich krebserregend ein:
http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/
http://www.who.int/mediacentre…processed-meat-cancer/en/
Die American Dietary Association erkennt klar an, dass vegane Ernährung mit einem besseren Gesundheitszustand einhergeht (geringerer Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, etc):
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864
Harvard Medical School empfiehlt eine Ernährung auf pflanzlicher Basis aufgrund des deutlich geringeren Risikos für Herzinfarkte, Schlaganfälle (und vergleichbare Krankheiten) und Diabetes:
http://www.health.harvard.edu/…lant-based-oil-free-diet-
http://www.health.harvard.edu/…ian-or-vegan-diet-for-you
Die Quellen dazu sind die absolutesten und sichersten die es dazu gibt: WHO, American Dietary Association, Harvard Medical School, IACR.
Zu behaupten, Fleischkonsum wäre nicht ungesund, ist schlicht absurd.
Und Fleisch aus dem Labor, was nicht mit Antibiotika verseucht ist, ist bestimmt gesünder als das übliche Fleisch wie wir es kennen. Fisch ist auch gesund, essen Vegetarier auch nicht.
Nö, Fisch ist auch nicht unproblematisch. Erstens ist Fisch oft stark mit Quecksilber belastet. Zweitens wird Fisch ebenfalls mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht.
