Das ist im Prinzip ganz einfach, zu jedem Freundescode wird ein Pokemon-Typ und 2, (nach Sieg über den Champ) 3 Pokemon aus der Liste ausgewählt, zufällig. Die kannst du auch nicht ändern.
Wenn du keine Freunde im System registriert hast kannst du die Kontaktsafari nicht nutzen. Dafür schreiben aber fast alle hier ihren Freundescode in die Signatur :D
Mit online oder offline hat das nichts zu tun. Und die Pokemon die du dort fangen kannst sind nur in der Hinsicht selten, dass sie Versteckte Fähigkeiten haben können.
Hoffe deine Fragen sind damit beantwortet :)