Dennoch gibt es inzwischen so viel Ersatz für Milch: Hafermilch, Mandelmilch, Haselnussmilch, Kokosmilch, Dinkelmilch, Reismilch, etc. Ich glaub, da kann niemand sagen, dass er gar nix davon mag.
Doch, deswegen schrieb ich auch "... oder son Quatsch". Ehrlich, Kokosmilch schmeckt nach Kokos und nicht nach Milch, ich fürchte, dass es bei Haselnussmilch ein ähnliches Problem gibt. Und auch die restlichen Alternativen lassen mich nicht jubeln, tut mir leid. :(
Eine komplett vegane Alternative zu Käse ist vll. schwieriger, aber da kann man ja auch auf Ziegenkäse/Schafskäse umsteigen (mal ganz davon abgesehen schmeckt veganer Käse fast genau so wie normaler) und für Butter hat man Magarine.
Ziegenkäse kenne ich und ja, den esse ich sogar - manchmal. ABER, der schmeckt unbestreitbar nach Stall bzw. Ziege und ist keinesfalls ein dauerhafter Ersatz, zumal wir sicherlich ne Menge Ziegen brächten um alle Kühe zu ersetzen. Und ja, ich weiss, dass vegane Ersatzstoffe angeblich genausogut schmecken, aber nein, das tun sie nicht. Margarine ist übrigens auch kein Butterersatz, mittlerweile gilt sie wohl auch als ungesünder als Butter.